Massa Italiana Spaghetti Rustichella D'abruzzo 500g

Detalhes do produto

A pasta que vem ganhando prêmios ao redor do mundo durante anos chega na Casa Allegro. Sinta o sabor e o aroma de Massa Italiana Spaghetti, produzida pela indústria italiana Rustichella d'Abruzzo que nasceu em 1924 em Penne com o nome de Pastificio Gaetano Sergiacomo, e hoje é a marca de massas artesanais utilizadas pelos melhores Chefs do mundo.

O segredo para tanto sabor e sucesso esta no processo de fabricação onde preciosas matrizes de bronze tornam a massa áspera ao ponto certo para capturar qualquer tipo de molho. A secagem ocorre lentamente e em baixa temperatura, podendo chegar a 50 horas e em torno de 35/40 graus, ao contrário do industrial que ocorre em torno de 90 graus por 4/5 horas.

Perfeita para um jantar romântico ou um almoço em família o macarrão se destaca em vários tipos de condimento ou receitas diversas, além de ficar maravilhoso acompanhado de um bom vinho.

Características do produto

Tempo De Cozimento: 9-11 Minutos

Alérgicos:Contém derivados de Trigo,Ovo e Glúten.

Dica de Receita:

Spaghetti à Carbonara

*200 g espaguete 

*½ xícara (chá) de bacon em cubos (75 g)

*¼ de xícara (chá) de vinho branco

*2 ovos

*2 gemas

*½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

*sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo De Preparo:

Leve uma panela média com 2 litros de água ao fogo alto. Quando ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal, junte o macarrão e misture. Deixe cozinhar, pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente.

Enquanto o macarrão cozinha, prepare os outros ingredientes. Numa tigela pequena quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela (lembre-se: são 2 ovos inteiros e 2 gemas; você pode reservar as claras na geladeira por dois dias ou, melhor ainda, congelar para usar depois). Junte o queijo parmesão ralado e bata bem com um garfo para misturar.

Leve uma frigideira grande ao fogo médio. Quando aquecer, doure o bacon por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. Diminua o fogo, regue o vinho branco, com cuidado para não espirrar, misture bem e desligue o fogo.

Assim que o macarrão estiver cozido, reserve 1 xícara (chá) da água do cozimento. 

Agora você vai precisar fazer tudo bem rapidinho: escorra a água, transfira o macarrão para a frigideira com o bacon quente, junte os ovos e misture bem – a ideia é que o calor da massa cozinhe os ovos, formando um creme. Volte a frigideira ao fogo bem baixinho e vá adicionando a água do cozimento reservada aos poucos, mexendo com uma espátula por alguns minutinhos até formar um molho espesso. Cuidado para não cozinhar demais os ovos. Sirva a seguir com pimenta-do-reino a gosto.

Bon Appétit !